Ферментеры. Принцип работы ферментера

Ферментеры представляют собой оборудование для глубинного выращивания микроорганизмов, для которых необходимо постоянное поддержание определенной температуры, а также наличие питательной 

Ферментеры позволяют глубинно выращивать микроорганизмы в условиях необходимой питательной среды и стабильных значений нужной температуры. Помимо этого, такой агрегат интенсивно перемешивает и продувает чистым воздухом продукты, а сама масса в процессе перемешивания приобретает однородную консистенцию. Ферментер активно применяется в производстве вина.

Ферментер, производимый нашей компанией, который мы предлагаем приобрести по оптимальной цене, используется для устранения молекул кислорода из вина и также является оборудованием для разведения дрожжевых культур. Специальный барботер, которым оснащен ферментер, создает требуемый микроклимат для существования дрожжей. Через это устройство воздух подается в рабочую емкость, а его избыток через особый штуцер, оборудованный на крышке, выводится из камеры.

Конструктивно ферментер включает в себя теплообменник, который всегда вовремя выводит тепло. Такая операция позволяет контролировать стабильные параметры температуры и создавать нужные условия для функционирования дрожжей. Аппарат оснащен специальными отражательными перегородками, которые способствуют повышению качества массообмена и защищают от возможного вращения культуральной жидкости. Стабильную температуру в рабочей рубашке поддерживает непрерывно движущаяся вода.

Ферментеры именуют еще биореакторами, так как они являются емкостями, в которых растут микроорганизмы. Данные устройства производят процесс, который также называют ферментацией. Раньше это название применялось только для анаэробных действий, на сегодняшний день это явление актуально во многих отраслях и потому активно применяется как к аэробным, так и к анаэробным. Ферментер является не простым устройством, и прежде чем запускать его в производство, необходимо тщательно изучить особенности.

Сырье, которое будет перерабатываться на ферментере, выступает в качестве биомассы. Основным условием работы этого оборудования является соблюдение параметров стерильности. Все процессы выполняют в соответствии с необходимыми параметрами стерильности, делая акцент на выходные и входные отверстия в аппарате. Прежде чем начать новую операцию, аппарат проходит стерилизацию. Биомасса находится в замороженном виде перед началом ее обработки. Если необходимо обработать биомассу, прежде всего, активируют пробы, а затем ее загружают в ферментер. Дальше происходит процесс роста и размножения микроорганизмов в рабочей емкости оборудования.

Изготовление ферментеров выполняется из высококачественной нержавейки. Нержавеющая сталь всегда в приоритете благодаря ее безопасности и отсутствию выделения вредных веществ, а также тому, что материал не подвергается коррозии. Обеззараживание проходит не только агрегат, но и биомасса с воздухом. В качестве стерилизатора используется насыщенный пар, который подается под давлением. Чтобы обеспечить соблюдение всех требований и безопасность, стерилизуется воздух, который выпускается из ферментера.

Виды культивирования биомассы на ферменторе 

В практической деятельности для выполнения культивирования используется два основных типа ферментации: по закрытой системе – периодический процесс культивирования, по открытой системе – непрерывный процесс. Суть периодической ферментации заключается в том, что все компоненты загружаются перед запуском процедуры ферментации. В процессе культивирования происходит сохранение значений ферментации, так как не требуется включать еще питательные вещества. Это стало причиной названия, так как система закрытая. Когда готовая биомасса доходит до необходимого количества, ее выгружают и выделяют требуемый материал. После чего аппарат чистят и готовят для выполнения следующего культивирования.

Спецификация на ферментер (ферментатор) 1000л

Ферментер периодического действия

Ферментер с эрлифтом

Ферментер с самовсасывающей мешалкой непрерывного действия